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辣椒醬這麼熬真香太下飯了

生活更新时间:2024-07-25 09:31:52

辣椒醬這麼熬真香太下飯了（我家辣椒醬就要做5斤）1

蒜蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用于點醮、拌面、就飯，亦可用于烹饪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶着酸甜的味道特别開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。喜歡吃各種各樣的辣椒醬，這個是辣椒和蒜的絕妙組合。一到夏天，我家辣椒醬就要做5斤，百搭各種菜品，無任何添加劑，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

大蒜 3頭

小米椒半斤

大豆油适量

鹽 10克

糖少許

大蔥半根

洋蔥半個

八角兩個

桂皮兩塊

香葉 3片

花椒少許

香油少許

蒜蓉辣椒醬的做法

大蔥，洋蔥切好，放油鍋裡小火慢炸

辣椒醬這麼熬真香太下飯了（我家辣椒醬就要做5斤）2

八角，桂皮，香葉，花椒，溫水泡十分鐘，把水倒淨備用

辣椒醬這麼熬真香太下飯了（我家辣椒醬就要做5斤）3

小米椒用榨汁機攪碎

辣椒醬這麼熬真香太下飯了（我家辣椒醬就要做5斤）4

大蒜用刀剁碎

辣椒醬這麼熬真香太下飯了（我家辣椒醬就要做5斤）5

大蔥和洋蔥小火炸的有點焦黃的時候，把備好的香辛料倒入一起小火爆香，三分鐘左右，撈出所有鍋裡的，把三分之二的大蒜末倒入油鍋，小火炸至微黃，微黃後關火，等一分鐘，把剩下的蒜倒入鍋中，把辣椒一同倒入，放鹽，糖均勻攪拌

辣椒醬這麼熬真香太下飯了（我家辣椒醬就要做5斤）6

冷卻後，盛入容器内，也可加少許香油。

辣椒醬這麼熬真香太下飯了（我家辣椒醬就要做5斤）7

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食

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