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幹炸魚塊如何保持酥脆

生活更新时间:2025-01-29 04:31:26

　　要想讓幹炸魚塊更加酥脆，我們可以在炸魚塊的時候在上面蘸上一層面包糠，然後再放到油鍋裡面去炸。注意最好不要在炸魚塊的時候進行挂糊工作，否則更容易導緻魚塊炸起來不酥脆。

　　怎麼保存炸魚塊酥脆

　　在我國北方，很多家庭都特别喜歡在自己家裡炸制一些東西，比方說炸魚、炸藕盒、炸丸子等等，這樣不僅可以讓食材保存更長的時間，且其口感也會變得非常酥脆可口。

　　很多人認為炸魚塊要想保持酥脆，就必須要進行挂糊，也就是在外面裹上一層面糊，但是這種做法是錯誤的，因為魚皮本身就比較厚重，要是再挂糊，反而容易導緻魚塊不酥脆。

　　這個時候我們可以準備一些面包糠，在炸魚塊的時候在上面蘸上一層面包糠，然後再放到油鍋裡面去炸，這樣就可以讓魚塊更加酥脆了。

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