一般情況下大骨頭炖一個半小時就熟了,炖煮的時間太長肉質太爛,吃起來就沒有什麼口感,不過若是想要喝湯,那麼最好炖兩個小時左右,這樣骨髓裡的湯汁炖出來了,湯才會更加的鮮美。
大骨頭需要炖多久
在很多有孩子的家庭裡面,經常會炖一些大骨頭湯喝,這種湯營養豐富,能夠補充人體生長所必須的鈣質,且熬出來的湯香味濃郁,味道鮮美,非常受人喜歡。
從營養學的角度來說,骨頭炖湯的時間不能太短,這樣還沒有完全熟透,不利于消化,而如果骨頭炖湯炖的時間太長,也會破壞裡面的養分,所以一定要掌握一個平衡點,這樣才會對身體更好。
一般大骨頭炖一個半小時就會熟了,如果炖煮的時間太長肉質太爛,吃起來就沒有什麼口感,不過如果更想要吃肉的話,那麼最好炖兩小時左右,這樣能完全将骨髓裡面的湯汁都煮出來,湯的味道更加鮮美。
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