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基圍蝦要去蝦線嗎

生活更新时间:2025-01-23 05:02:19

　　基圍蝦是需要去除蝦線的，蝦線是蝦的消化道，要是裡面有重金屬等廢物的殘留，不去除的話，會出現苦味降低口感，嚴重還會造成食物中毒，對健康不利。去蝦線比較簡單，用牙簽在蝦頭和蝦身連接的地方第三個關節戳進去就能将蝦線挑出來了。

　　基圍蝦吃之前需要取蝦線嗎

　　蝦是我們生活中比較常見的一種食材，營養價值豐富，肉質鮮嫩可口，不管是炒、煮還是焖等都别有一番風味。蝦的種類的比較多，其中基圍蝦受到人們歡迎，不過很多人在處理基圍蝦的時候不知道是否要去除蝦線。

　　在烹饪基圍蝦之前，是需要去除蝦線的，蝦線也就是蝦的消化道，裡面會有重金屬等廢物殘留，要是不加以去除繼續食用的話，可能會出現腹痛腹瀉等不适症狀，嚴重還會造成食物中毒，對健康不利。

　　另外不去除蝦線的話，烹饪食用之後會産生苦味，影響基圍蝦的口感，所以最好将蝦線去除後再食用。

　　去蝦線也比較簡單，準備一隻牙簽，然後從蝦頭和蝦身連接的地方第三個關節用牙簽穿透蝦身，然後輕輕向外一挑就能将蝦線挑出來了。

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