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香椿葉到5月份還能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-01 00:17:04

  香椿葉到了5月份之後最好不要再吃了,因為香椿芽的采摘旺季在3-4月份,這個時候香椿口感更嫩,到了4月中旬之後,香椿芽就已經長老了,不僅口感比較差,裡面的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量也會超過食用标準,吃多了不利于健康。

  香椿葉5月過後還能吃嗎 

  春季是很多植物生長發芽的季節,對于一些蔬菜來說也不例外,而這個時候有一種非常美味的食物,那就是香椿芽,它口感鮮美、香氣濃郁,裡面還含有各種豐富的營養物質,不過也有人說香椿隻能在春季的時候食用,到了5月份之後就不能吃了。

  一般情況下,香椿葉到了5月份就不宜再吃了,因為香椿芽采摘的旺季在3-4月份,這個時候的香椿芽口感會更嫩更好吃一些,而到了4月份中旬之後,香椿芽就已經長老了,除了口感比較差以外,裡面的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量也超過了國際食用标準,吃多了會對身體不利。

  不過根據各地的溫度、氣候等等,香椿發芽的時間也會有一定的區别,一般在清明節前就會發芽,等到谷雨前後,也就是四月中旬的時候就能采摘食用了,這個時候就是香椿上市的旺季,新栽的香椿每年最多可以采摘兩次,3年後每年可以采摘2-3次,所以我們一定要把握住時間。

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