制作生蚝煎蛋要給生蚝焯水,因為讓生蚝和雞蛋一起下鍋煎的話很容易出現雞蛋熟了生蚝卻半生的情況。制作生蚝煎雞蛋要先将用生粉腌制過的生蚝倒入鍋中焯水一分鐘,再将它和雞蛋液混合在一起調味、煎熟即可。
制作生蚝煎雞蛋時要給生蚝焯水嗎
我們在制作生蚝煎雞蛋的時候是需要提前給生蚝焯一下水的,因為雞蛋是一種非常容易煎熟的食材,若是讓生蚝和它一起下鍋煎的話,很容易就會做出半生的生蚝。
生蚝煎雞蛋的做法非常簡單,我們隻需要先将購買回來的生蚝清洗、處理幹淨,然後把從生蚝内部取出的生蚝肉和生粉混合在一起腌制一會,這樣可以讓生蚝的口感更好。
接着起鍋燒水,在鍋中的水沸騰之後把處理好的生蚝倒入其中焯一分鐘左右,再将生蚝撈出來和雞蛋液、食鹽、雞精等物混合在一起并倒入煎熟即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!