1、準備材料:脫骨熟雞爪350克、紅辣椒适量、蔥、姜、黃酒各少許;
2、準備調料:蒜茸醬4小匙、味精1/2小匙、蒜泥少許、蔥油1小匙;
3、将紅辣椒用清水沖洗幹淨,然後用刀切成碎粒備用;
4、将備好的脫骨雞爪(可在超市或市場中購買)和碎紅辣椒盛入容器中加入蒜茸醬、味精、蒜泥、蔥油等調料翻拌均勻入味即成。
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