我們可以在用黑米包粽子之前将它放入清水中浸泡,等黑米充分吸水、膨脹之後,它就會變得比較容易被煮熟了。同樣的,我們還可以将糯米提前放入水中浸泡,因為糯米也屬于較難煮熟的食材。
包粽子黑米難煮怎麼處理
黑米是一種營養價值非常高的大米,很多人在包粽子的時候都喜歡使用一點黑米,但是這種米比較難以煮熟,若是不經處理就放入粽子中的話就可能導緻煮出來的粽子夾生。
若是想要避免上述情況出現,我們就要在開始包粽子之前将黑米放入清水中浸泡,等黑米充分吸水、膨脹之後,它就會變得比較容易被煮熟了。
同樣的,我們在包粽子之前還要把糯米也放入水中浸泡,因為糯米和黑米一樣屬于比較難以煮熟的食材,而且糯米經過浸泡之後再煮口感也會更好。
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