做餅幹沒有糖粉可以把白砂糖磨碎了代替,方法也非常的簡單,隻需要用料理機就可以制作,比外面買來的糖粉還要劃算。要是沒有磨碎的工具,也隻能退而求其次用細白砂糖和黃油混合代替,在口感上還是有一定的差别的。
做餅幹時的糖粉可以我們自己在家來制作,準備好一些白砂糖,數量控制在準備做多少餅幹來控制,将白砂糖直接放入料理機中研磨,研磨好後可以看看粉細不細膩,如果覺得不夠細膩,可以重新研磨幾次。
在家中除了可以做普通糖粉,防潮糖粉也可以制作出來,直接将白砂糖裡加入一些玉米澱粉就可以了,注意比例控制在10:1左右,否則會影響口感。
如果家中沒有能夠研磨的機器,可以把白砂糖和黃油放在一個碗裡,隔着開水讓它們融化,融化時需要慢慢的攪動,因為糖和油不相溶,他們化了之後會分層,攪拌也隻能讓它們稍微溶解,之後按普通的餅幹做法就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!