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腌制鹹鴨蛋放多少鹽

生活 更新时间:2024-11-11 06:07:40

  腌制鹹鴨蛋放鹽的多少是非常難确定的,具體要根據自己的口味、制作方法以及鴨蛋的數量來定,若是使用比較常見的鹽水法腌制鹹鴨蛋的話,我們需要準備1斤到1斤半左右的鹽,這樣就能讓鴨蛋在具有鹹味的同時出油豐富了。

  腌制鹹鴨蛋放多少鹽合适 

  鹹鴨蛋在我國很多地區都非常受歡迎,一般都是搭配早餐進行食用的,很多朋友會自己在家制作一些鹹鴨蛋,做好的鹹鴨蛋美味可口,而且裡面的蛋黃還會有一層厚厚的黃油,令人非常有食欲。

  在腌制的時候放多少鹽這個問題實際上是非常難确定的,要根據自己的口味、制作方法以及鴨蛋的數量來定。比較常見的鹹鴨蛋制作方法是鹽水法,一般使用的食鹽在1斤到1斤半左右,首先拿一個小碗裝一碗高度白酒,将洗幹淨晾幹的鴨蛋放到白酒裡滾一下,然後一個個碼到壇子裡面。

  接着煮一鍋白開水,放入準備好的食鹽,制成飽和鹽水後加入花椒、八角等香料,煮出香味後光火放涼,最後将鹽水倒進碼好蛋的容器裡面,封蓋前倒入少量白酒,腌制一個月左右即可。

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