雞胗炒制時間不用太長,一般下鍋大火焯5-10分鐘左右就能熟了,注意不要炒制太長時間,否則會将雞胗越炒越硬,降低食用口感。炒雞胗比較簡單,将雞胗切片腌制炒好,然後和其它材料一起炒制,出鍋前加調料翻炒均勻,就可以食用了。
雞胗炒制時間
雞胗,很多人聽到這個名字不知道它是雞的哪個部位,味道怎麼樣,實際上它指的是雞的砂囊,又被稱為肌胃,一般将雞殺死之後,去除雞胗,然後取下内壁,清洗幹淨曬幹之後就餓能直接食用或者炒制了。
雞胗本來就是可以生吃的,所以說炒制的時間也不用太長,一般炒5-10分鐘左右就能熟了,要是炒制時間太長的話,那麼會越炒越硬,失去口感,但是炒制時間也不能太短,否則會出現夾生的情況,還會對健康不利。
炒雞胗還是比較簡單的,将雞胗切片,加生姜、鹽、料酒、醬油進行腌制,接着準備蒜苔、辣椒、姜等材料,在鍋中燒油将雞胗快速炒一遍,變色後盛出來,另起一鍋下油炒蒜苔,在熟的時候下入雞胗,大火快炒,在出鍋前加鹽、雞精、胡椒粉炒均勻,就能出鍋食用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!