打發成奶油狀的蛋清可以用來做蛋糕,我們隻需要将打發蛋清後剩下的蛋黃和面粉、黃油混合在一起,然後再把它和打發成奶油狀的蛋清翻拌均勻并倒入蛋糕模具中烘烤半小時左右就可以了。
蛋清奶油的用途
我們将蛋清打發之後可以得到一種狀态與奶油相似的物質,這種東西的用途有很多,比如我們就可以以它為主要原料制作出美味的蛋糕。
制作蛋糕首先要往蛋清中加糖并将它打發成奶油狀,然後把雞蛋中餘下的蛋黃和面粉、黃油混合在一起,需要注意的是這裡在添加面粉的時候要用篩子把它過一遍。
當上述操作完成了以後,我們就需要把打發成奶油狀的蛋清和調制好的面糊混合在一起,最後取出蛋糕模具并将它倒入其中烘烤半小時左右即可。
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