想要泡發腐竹的話,首先我們要把腐竹放在流動的涼水下面沖洗一下再折成小段,接着将它放入冷水中泡兩小時左右,随後給腐竹翻一個面繼續泡兩小時,這樣它就差不多泡好了。注意我們泡腐竹時不能用熱水,這樣會影響它的口感。
怎麼泡腐竹
我們平時購買的腐竹大多都是幹腐竹,這種腐竹是不能直接放入鍋中烹饪的,我們在烹饪這種腐竹之前應該先把它放入清水中泡發,但是很多人都遇到過泡不發腐竹的問題。
其實要泡發腐竹非常的簡單,首先我們要把腐竹放在流動的涼水下面沖洗一下并将它們折成小段,接着将它放入冷水中浸泡兩個小時左右,接着給腐竹翻面再泡兩個小時就差不多好了。
這裡要注意的是我們一定壓使用冷水泡發腐竹,不能因為想要快速泡發它就使用熱水,因為這樣有可能會讓我們的腐竹的口感變差,從而影響食用由它烹饪出來的菜肴的整體感受。
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