在蒸蒸餃的時候,我們可以在蒸屜上面刷一層油,這樣就能防止蒸餃粘蒸籠了,或者也可以在裡面墊上墊屜布、烘焙紙、白菜葉、蘿蔔葉等等,都能起到很好地防粘黏作用,蔬菜葉還能幫助增加餃子的香味。
蒸餃不粘蒸籠方法
蒸餃是我國傳統美食的一種,很多人喜歡吃,做法也很簡單,但是讓人比較困擾是每次我們在蒸餃子的時候就會出現粘鍋的情況,輕則導緻餃子不好看,嚴重更會讓餃子破皮露餡,導緻蒸屜也比較難清洗。
要想防止粘蒸籠,我們可以在蒸屜上面刷上一層油,然後再将餃子放在上面進行蒸制,這樣蒸出來的餃子就不會粘了,洗的時候也非常方便,隻不過這樣油會滲入到餃子裡面去,吃起來偏油一些。
或者我們也可以在蒸籠裡面墊上墊屜布、烘焙紙、油紙等等,在使用之前需要将紙給弄濕,也可以用白菜葉、蘿蔔葉等大一點的蔬菜葉子墊在下面,除了防止粘蒸籠之外,還能讓餃子鮮香味十足,誘人食欲。
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