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涼拌海帶絲需要焯水嗎

知識 更新时间:2025-02-24 15:33:19

  涼拌海帶絲需要将海帶焯水的,但是焯水時間不需要過長,30秒到1分鐘即可撈出。煮的時間太長也會影響口感,吃起來軟軟的沒有嚼頭,焯好水之後撈出來快速的放在涼水中過涼即可。

  海帶又名綸布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻類。孢子體大型,褐色,扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器,固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物質。固着器樹狀分支,用以附着海底岩石,生長于水溫較低的海中。

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