1、首先我們把毛豆放在清水中稍微沖洗一遍,然後均勻鋪在陰涼通風處,将其表面的水分晾幹,但是也不要晾的太幹。
2、準備保鮮袋,把毛豆裝入袋中,接着我們把裡面的空氣排幹,将其密封起來,然後放入冰箱内冷凍保存即可。
3、毛豆清洗幹淨以後我們用剪刀将其兩端剪掉,鍋中倒上涼水,然後放上1勺鹽,接着将其燒開。
4、水燒開以後我們把毛豆放進去開始焯水,等到毛豆變色的時候,大概需要焯水1——2分鐘,這樣我們将其撈出來過一下涼水。
5、然後把毛豆撈出來,表面的水分完全晾幹。接着我們準備保鮮袋,把毛豆放入保鮮袋中,最後滴上幾滴白酒,密封起來放入冰箱内冷凍保存即可。
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