雞肉也是人們最愛吃的肉制品之一，而且對于大多數人來說，雞身上幾乎也是全身都是寶，在這裡給大家推薦雞身上的一個部位，這個部位最容易被人們忽視和扔掉，但是在中醫眼裡卻是一個寶。

而這個部位就是雞内金，這層雞内金是雞胗内壁上那層黃色的薄殼，很多人在做飯的時候，往往會把這層皮給去掉，大部分人覺得這裡是與食物直接接觸的部位比較髒。

而實際上這層金黃色的薄殼才是真正的寶貝，在民間有“一兩雞内金一兩真黃金”的說法，因此雞内金也被稱為雞體内的“真黃金”。

将這層薄膜取出來之後，曬幹進行研磨，就得到了珍貴的藥材，既然中醫把雞内金稱為寶，那麼雞内金到底有什麼作用呢？

想要了解雞内金的作用，首先就要從雞本身的生理結構了解一下。

我們知道雞沒有牙齒，無法咀嚼食物，為了更好消化食物就進化出了特殊的胃部構造，雞的胃部分為腺胃和肌胃。

腺胃容積較小，主要用來分泌胃液。

而肌胃就是我們常吃的雞胗，雞胗有強大的收縮能力，可以幫助磨碎食物，但是隻靠雞胗，效果依然不強，為了更好磨碎食物，還會吃一些小石子，小沙粒。

這些堅硬的沙粒會不斷磨損胃壁，為了适應其磨損保護胃壁肌，真内壁就逐漸進化成了一層角質膜，而這層角質膜顔色黃燦燦的像金子一樣，就被人們稱為雞内金。

我國傳統中醫很早就發現了雞内金的功效，在《神農本草經》中就有記載：雞内金“主洩利”

雞身上這個部位，在中醫眼裡是一個寶，能幫我們解決這3個問題

擊碎結石

雞内金能夠有效去除人體内的一些小結石，在藥材中有“碎石之王”之稱。

如果體内出現了一些不易通過體外碎石解決的小結石，可以将雞内金研磨成粉，然後每天早晚喝10克用來沖水喝，能夠擊碎這些小結石，緩解結石引起的各種不适症狀。

用這種方法擊碎小結石，相對來說也比較安全可靠，沒有什麼副作用。

消食化積

研究發現雞内金中含有一定量的胃素，胃素能夠促進消化系統的分泌功能和蠕動功能，每天堅持服用适量的雞内金，能夠增加胃液的分泌量。

胃液酸度在口服雞内金粉一小時後會逐漸上升并達到最高值，三小時後會恢複正常水平，研究人員得出結論，雞内金可以延長胃運動時間，加快胃蠕動速度，達到增強腸胃蠕動的目的，具有消食化積的作用。

對于腸胃蠕動能力不足，消化能力不強的人來說，平時可以每天早晚喝一勺雞内金粉。

軟化硬塊

除了能夠擊碎結石以外，雞内金對體内不該出現的硬塊也有一定的軟化作用。

像是乳腺增生産生的硬塊腫瘤或者是體内髒器的硬塊，都可以用雞内金來輔佐調養。

一般會将雞内金和白術混合研磨成粉，每次取10克用溫水潤濕之後，放入鍋中蒸3~5分鐘，再用溫水口服而下，能夠起到很好的軟化作用。

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溫馨提示：雞内金雖然效果好，但并不是人人都适合

雖然雞内金的效果很好，養生作用也很強大，而且相對來說比較安全，但是也要辨證施治，雞内金比較适合消化不良、食欲不振，體型瘦小、積食脹滿，腎虛遺精等人群。

對于胃酸過多的人群不适合服用。

另外在服用雞内金時還需要注意不要吃蘋果，柿子，茶葉等富含鞣酸的食物。

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