想要煮出來的粽葉不變色,就要在包粽子之前将粽葉放入沸騰的水中熬煮一會,再将它撈出來放入冷水浸泡備用,在煮包好的粽子時也要等水燒開了以後再把粽子放入其中熬煮。
怎麼煮粽葉不變色
我們平時再熬煮自己制作的粽子的時候總是會遇到煮出來的粽葉顔色發黃的情況,這樣非常影響成品粽子的外觀,那麼我們要怎樣做才能防止粽葉顔色變黃呢?
想要煮出來的粽葉不發黃其實非常的簡單,我們隻需要在開始包粽子之前将粽葉放入開水裡面加熱至清水再次沸騰,然後将它撈出來放入冷水中浸泡備用。
等我們将粽子包好之後,也要等到用來煮粽子的水燒開了才能把粽子放入鍋中,這樣煮出來的粽葉就不會有發黃的現象。我們還可以在第一遍煮粽葉時往水裡添加适量食鹽,這樣能讓粽葉顔色更翠綠。
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