煮冷面不管是用冷水下鍋還是熱水下鍋都是可以的,熱水下鍋的話面就不容易黏在一起,冷水下鍋的話就要在煮面過程中常用筷子攪拌面,防止冷面黏在一起。煮完的冷面還可以過幾次冷水,這樣面吃起來會更有彈性,也更爽滑一些。
煮冷面用什麼水下鍋
煮冷面無論是冷水下鍋還是熱水都可以,我們可以根據自己的喜好做決定。不過很多人都是習慣熱水下鍋煮冷面的,因為這樣可以防止面在煮的過程中黏在一起,煮制的時間也會縮短一些。
若是用冷水下鍋的方法煮冷面的話,我們就要在煮面的過程中常用筷子攪拌一下鍋中的面,這樣才能防止冷面在煮的過程中黏在一起,從而不影響我們的食用體驗,不過這樣能夠讓面條熟的更加均勻,吃起來口感好一些。
煮冷面時還需要注意的是,在開始煮冷面之前要将冷面放在涼水中浸泡一段時間,并且可以在冷面煮熟之後将它放入冷水中過涼,這樣做出來的冷面也更加有彈性。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!