餃子是可以直接炸的,因為如果是煮熟之後再炸的話,餃子不容易成型,整體不好看。在炸的時候我們可以在鍋裡加入一些油,等燒開之後再将餃子放下去,皮發黃後再加入一些水,蓋上鍋蓋小火煮8分鐘左右,等餃子炸至兩面金黃即可食用。
餃子是一種非常好的食物,它有很多種吃法,除了日常比較常見的水煮和蒸之外,還可以用油煎炸,炸出來的餃子口感非常好,外面非常脆裡面又很軟很香,讓人吃過一次就忘不了。
生餃子是可以直接下鍋炸的,如果是将餃子煮熟之後再炸的話,不容易成型,炸出來之後會爛掉,整體不好看。我們先在鍋中加入一些油,燒開之後将餃子放下去,看到皮開始發黃後再往裡面加入一些水,蓋上鍋蓋,轉成小火,等5~8分鐘左右水基本燒幹,再取下鍋蓋。
之後用木鏟子在鍋裡面輕輕的翻攪,等餃子兩面都炸成金黃色即可,千萬不能炸糊,否則會有一股焦味,口感也不好。
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