預制菜簡化了傳統做菜的繁瑣的步驟，是一種工業化标準，撕開包裝熱一下就可以食用，預制菜可分為即熱食品、即烹食品、即配食品和即食食品四大類，那麼，長期吃預制菜對身體有什麼影響？下面小編就帶來介紹。
預制菜有哪些分類
預制菜可細分為四大類，行業内較常見的分類方法為：
即熱食品：指隻需要經過加熱即可食用的食品。如速凍水餃、方便面、自熱火鍋等
即烹食品：指按份分裝冷藏或常溫保存的原食材料及必需的調味品，可以立即入鍋經過調理的原料食品，屬于半成品範疇
即配食品：指經過清洗、分切等初步加工而成的半成品配菜原料食品。免洗免切直接下鍋烹饪，也叫淨菜
最後一種即為許多人認為的“料理包”即食食品：是指開封後可以直接食用的預制調理制品，包括即食小吃(即食泡椒鳳爪、八寶粥、即食罐頭、即食鹵味)和罐頭、洗淨的沙拉菜等。
長期吃預制菜對身體有什麼影響
預制菜雖然方便快捷，俘獲了很多上班族和廚房小白的芳心。但仍然不建議長期三餐都吃預制菜，主要存在以下3個問題：
營養不良：因為食材種類的限制，導緻預制菜的營養較為單一，雖說碳水化合物、蛋白質以及脂肪很好保證，但對于維生素、礦物質以及生物活性成分卻較難有更多的保留。
這些成分可能會在加工過程中經水洗、高溫殺菌、運輸等環節出現較多的流失，到了食客手中還會經過二次加熱，營養流失更多。再有，預制菜的主食多為白米飯，難以實現粗細搭配。
可能會長胖：很多預制菜為了迎合大衆的口味以及為了更長的保存期，脂肪含量較高，熱量不低。
增加慢性病風險：飲食經常脂肪攝入過量，會增加患高血脂的風險;而鹽攝入超标，則會增加患高血壓的風險。
另外，艾媒咨詢分析師認為，大多數消費者對預制菜的接受程度高，但更偏好于鹹辣口味的品類。鹹意味着鹽含量高，而辣意味着油含量高。也就是說，大多數人吃的預制菜都是高油高鹽的，長期吃不利于健康。
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