每100克烤馕大約含有273大卡熱量。烤馕是維吾爾族群衆日常生活中不可缺少的最主要的食品,是維吾爾族飲食文化中别具特色的一種食品,馕的制作原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等。
烤馕在新疆的曆史很悠久,馕含水少、久儲不壞、便于攜帶、皮色焦黃、香酥可口、富有營養。
馕是用馕炕烤制而成,呈圓形,馕的品種很多,約有50多種,有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。
馕以麥面或玉米面為主料,用芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽、糖等充當佐料制作而成。
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