精華煮和柴火飯是不一樣的,精華煮是一種精細的煮飯方式,有5分鐘的吸水時間,且加熱是有間隙的,而柴火飯是模拟農村用柴火做飯的方式,沒有吸水時間,直接就是大功率加熱,能迅速的做好飯。
電飯煲上精華煮和柴火飯肯定是不一樣的,為什麼這麼說呢?首先它們性質就不同,精華煮聽這個名字就知道是一種非常精細的煮飯方式,對火力要求比較高,煮出來的米飯顆顆飽滿,口感較好。
而柴火飯是一種模拟農村用柴火做飯的方式,主要是為了還原口感,因此一般在煮的時候沒有吸水時間,直接就是大功率的加熱,相較于其它煮飯的方式更加節省時間,如果想體驗不一樣的口感,迅速做好飯,這種模式是最好的選擇。
精華煮有5分鐘左右的吸水時間,且有一個加熱的間隙,在這個階段一般是大火和小火交替進行,該大火的時候大火,該小火的時候小火,所以用時要比柴火飯要稍微長一點,米更加的松軟可口。
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