1、取鍋加水煮滾後将市售冷凍湯圓放入,待湯圓都浮上水面即可。
2、在煮湯圓同時,另取小鍋将2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
3、将蛋打入小碗中打散備用。
4、待湯圓煮好後,小心撈至作法2煮滾的小鍋中,再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
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