導語：這餅早餐店一個賣5元，自己做成本不到1元，比餡餅簡單，比油餅香

一提起早餐，無論是上班族還是寶媽都很頭痛，絞盡腦汁想給家人把早餐做得營養又精緻，但還要經濟實惠！但是早晨的時間太緊張，自己在家做好吃一點的早餐，總感覺時間不夠用。很多上班族都會到早餐店對付點早點吃，但是長期吃外賣除了多花冤枉錢外，最重要的是對身體不好！今天給大家分享一個早餐餅的美味做法，早餐店一個賣5塊，自己做成本連1塊都用不上，全程手不沾面，10分鐘就能做出全家的早餐，營養又美味，孩子特喜歡吃！下面看看我是怎樣做的吧。

大家一定會說，10分鐘能做出什麼樣的餅？我很自信地告訴你，一定能，但是前提要晚上把準備工作做好，按下面的方法做出來的小餅，全程手不沾面，個個又香又軟，外焦裡糯，營養豐富，老人孩子都會愛上它，下面一起看看具體做法吧。

【準備的食材】：面粉，雞蛋，白糖，食用油，酵母粉，鹽，胡蘿蔔，蔥花。

【具體制作步驟】：1：500克面粉中打入2個雞蛋，倒進适量的鹽，加入5克酵母粉，5克白糖，倒進350克的溫水攪拌均勻。

2：攪至能拉絲的酸奶狀，倒進10克花生油鎖住面糊的水分，放到冰箱保鮮室發酵，第二天拿出來就好。接着我們把胡蘿蔔洗淨，切成丁，小蔥切成蔥花備用。

3：發好的面蜂窩組織密集，有豐富的小氣泡，這時候我們把提前切好的胡蘿蔔丁，蔥花倒進面糊中，攪拌均勻，排出中間的空氣。

4：我們的早餐餅裡，既有蔬菜，又有雞蛋，是不是比外邊買的油餅營養呢？其實有條件的還可以加入肉末放到裡面，孩子更喜歡吃。

5：鍋中加多一點的油，油溫6成熱，放進一個大一點的勺子，把勺子裡外都炸一下，讓勺子不但沾上有油，而且還讓它有溫度，然後用另一個勺子倒進面糊，倒半勺就好，中間我們再倒點蛋液。

6：面糊倒進勺子的時候，我們不要急着倒出來，等裡面的面糊定型了，輕輕把勺子下下一按，這時候小餅就自動脫模了，一面金黃就翻個面，兩面金黃就撈出來，因為我們加入的面糊隻有半勺，炸至兩面金黃也才用1分鐘，這樣10分鐘就能炸一盆，全家人的早餐都搞定啦！色香味俱全，上桌孩子搶着吃！這餅早餐店一個賣5元，自己做成本不到1元，比餡餅簡單，比油餅香！

最後大家一定會說，油炸食品對身體不好！其實自己炸的油不像早餐店反複使用的油，我們用多少油就倒多少，剩餘的油可以不要，也可以加點水澱粉淨化一下，這樣用過的油可以炒菜，包餃子都非常健康！這麼外焦裡糯，營養又美味的早餐餅你喜歡吃什麼？這做法真的是懶人做法，全程手不沾面，做法真的是太簡單了，喜歡的趕緊做起來吧。

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