可以做山藥羊肉湯,此湯的山藥具有三髒同補的功效,羊肉本身具有良好的溫補作用,又能夠去寒氣,所以是虛寒證的通補方。具體做法如下:
1、材料:羊肉500克,山藥150克,姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各适量。
2、首先:将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗淨後拍破;蔥洗淨待用。
3、鍋内放水,投入羊肉片,加姜燒滾,撈出羊肉片待用。
4、山藥與羊肉片一起放入鍋中,注入清水适量,加生姜、蔥、胡椒、料酒,先用大火燒沸後,撇去浮沫,改小火炖至熟爛。
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