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做鹹白菜的方法

美食 更新时间:2025-01-10 15:42:44

  1、把鹹白菜用水沖洗,擠掉水分,去掉葉子部分,切小丁,青辣椒洗淨切末加入白糖,拌均勻。加麻油雞精拌均勻。加剁椒拌均勻,裝盤撒上青辣椒末裝飾即可。

  2、白菜和豆腐切塊備用;鴨架子也切塊處理好,将鴨架子放鍋中,放入蔥、姜、鹽、大料、桂皮、香葉,大蒜,再倒入适量水煮開。

  3、撇出浮沫,接着倒入豆腐塊,繼續煮,豆腐咕嘟的時間也長一些,再把白菜放進去同煮,最後放少許鹽和雞精,出鍋即可。

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