白菜疙瘩湯-tft每日頭條

白菜疙瘩湯

生活更新时间:2024-06-26 15:37:44

白菜疙瘩湯?#我愛面食#北方人愛吃面食，南方人愛吃米飯這大概就是南北方的生活習慣差異吧作為一個北方人，一個河北人，對面食情有獨鐘，今天小編就來說說關于白菜疙瘩湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白菜疙瘩湯

#我愛面食#

北方人愛吃面食，南方人愛吃米飯。這大概就是南北方的生活習慣差異吧。作為一個北方人，一個河北人，對面食情有獨鐘。

疙瘩湯一年不分冬夏春秋，都被受歡迎，是家家戶戶不可缺少的一種湯。疙瘩湯是一道北方美食。

疙瘩湯相傳是一名古代北方婦女發明的。起因是她的母親要來婆家看望自己，可是家中太窮，隻剩一點白面，于是婦女隻能把家中僅有的一點白面弄成小塊加入水，把雞蛋、大蔥、香菜等放入鍋内，加入鹽等佐料烹饪，成了一鍋疙瘩湯，沒想到母親贊不絕口，問女子這是何美味，女子說這是北方的“疙瘩湯”。

我也介紹一下我們這裡西紅柿疙瘩湯的做法：要想好吃，關鍵是做疙瘩。1：一大把面粉，倒入一個雞蛋，加點鹽，攪成面碎狀備用，一定用雞蛋去和。（當然面粉多就多打個雞蛋）。這樣和出來的面食勁道好吃。2.兩個西紅柿用熱水燙一下，去皮，再切成丁，下油鍋翻炒，直到炒出湯汁，加水，直到水開。3.用筷子把面穗夾成小疙瘩，放入鍋中，大概10分鐘面疙瘩熟透就行。最後撒上自己愛吃的青菜穗（菠菜穗，生菜穗，油菜穗，小白菜穗都可以，按自己喜好）。在打淋個雞蛋。可當主食，（裡面多放疙瘩，雞蛋）可當湯（少放疙瘩，少放雞蛋）。喜歡吃葷食的朋友可以加入幾個蝦仁，火腿丁。飯量小的喝碗疙瘩湯就飽了。飯量大的，可以喝湯，再來個饅頭，或大餅，那叫一個香。冬天吃暖和，伏天來上一碗，發發汗，出出寒氣。

友友們，你們那裡也做這種疙瘩湯？在我的家鄉，無論是飯店還是自己家裡，那可是備受青睐啊。

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