芹菜的種植時間，栽種方法介紹，害蟲的防治技術講解

芹菜我們都見過也吃過，但肯定沒種過，是吧？據書中記載，芹菜原本是生長在地中海地區，後來才“移民”到我國境内的。芹菜在中國的栽培要從漢代算起，到今天已有兩千多年的曆史了。其實，芹菜剛“移居”中國時，是一種供人觀賞的植物，後來不知誰第一個吃了它，然後就變成餐桌的美味佳肴啦。

整體來看芹菜的植株非常“苗條”。它的根部莖幹粗壯，越靠上越細長，頂端是芹菜葉子。其實芹菜栽培并不難，因為它不挑剔生長環境，對環境的适應能力強。所以，在我國芹菜種在哪裡都可以，隻不過河南商丘、山東濰坊等幾個省分，芹菜種植規模大、産量高，被視為芹菜生産基地。

下面我來介紹一下芹菜的種植方法和注意要點。

一、芹菜的種植時間

芹菜不能挑在夏季栽種，因為天氣太熱了，不符合芹菜喜涼的特性。而且由于夏季雨量多，将導緻幼苗死亡，所以最好選在春季栽種。在北方，如果打算春季種芹菜，就得事先在1~3月這段期間整理菜地，開始着手育苗；這樣待到3~4月份幼苗才能及時移栽到田間，再往後到了5~7月份，就能美滋滋地品嘗自己親手栽種的芹菜啦！這裡需要注意的是：播種時間要把握好。播種早了，幼苗受低溫影響，容易引起“芹菜沒長熟就已經抽薹”的不良後果；播種遲了，又會因為夏季溫度高，而影響芹菜成熟後的品質和減産。

二、芹菜的種植方法

第一步、撒播種子，培育新苗

播種前應确保種子是精心挑選過的，否則影響出苗率。又因為芹菜喜歡偏涼的環境，所以育苗應該尋找透氣性好、土質肥沃、便于排灌的陰涼地帶作為育苗床。選定苗床後，接着就是整理苗床、劃分地畦。整地的過程中，要在地裡平鋪一層人畜糞便作為底肥，以此保證土壤中有足夠的養分，供種子吸收壯大。經驗豐富的種菜專家告訴我們，一畝苗床可播芹菜種子兩公斤。撒種要盡量均勻；撒完種後，用鐵鍬把苗床的地畦一點一點細緻地收拾平整。然後用灑水工具在苗床上适量灑水，用量就以地面濕潤為宜。 通常天氣好的情況下，每天天快黑的時候澆一次水；若是幹旱燥熱則早、晚各澆一次水。期間适量追加糞水，以補充養分。

第二步，合理定植，田間管理

育苗到2個月左右，這時幼苗高度在12~15cm之間，這時就可以考慮移苗正式種植了。移苗前記得噴點兒刹蟲劑，在決定移苗前應保證苗床土層松軟，一般來說灑水就能持續松軟了。移植時要按計劃的株距、行距來安置，同時移植一顆就給這顆芹菜苗澆一下水。幼苗移植完成後，就正式進入露天生長期，就是說這次長大的芹菜就能吃了。在它長大之前，我們要記得精心照料，早晚勤澆、少量澆水。偶爾有某一株蔫死，要及時用新苗補種上。還要定期澆糞水保持養分充足。移植除上述工作，還有一點要特别注意的，就是注意天氣的變化，如果晝夜溫差大，或者天氣忽冷忽熱，再或者大風揚沙季，幼苗是受不了這些天氣的，所以出現這些情況，要及時用事先準備好的、透光的塑料薄膜蓋上，防止惡劣天氣造成大批死苗。

第三步、病蟲害的防治工作

和所有的莊稼一樣，芹菜也有害蟲搞破壞。在芹菜生長階段，要多觀察菜葉和莖部，有無斑點和雜物，如果有，可能是發生蟲害，即便隻是一點點蟲害，也要馬上重視。否則整片菜地都會引起發病，造成無可挽回的後果。芹菜上的害蟲多為蚜蟲和綠色的菜青蟲，若是發現它們，要用樂果乳油兌水稀釋，用噴霧器滅害。還有就是沒看見害蟲，但芹菜的葉子出現發黃或枯，這也說明有蟲害了。這時可以用百菌清兌水進噴灑，隔上三五天噴一次就好，不能天天噴。同時要保持芹菜通風良好、溫度适宜。

三、多吃芹菜有什麼好處

平時吃的每種蔬菜都有其獨特的營養成分，多吃芹菜可以使排洩物在大腸内加快運轉，從而降低有害物質與大腸的接觸，能有效防治結腸癌。此外，芹菜中還有鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素C等成份，能幫助貧血人群提高造血功能，還能降低血壓和安神定氣。

一般來說，拿到新鮮的芹菜，要先用清水沖洗，然後切成條狀或塊狀，再放在熱水中焯一下，撈出來拌涼菜。也可以單拿來炒着吃。它的吃法有很多種，有興趣的讀者可以查閱相關書籍，相信你一定會做出一道令自己胃口大開的美食。

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