江西有“江南魚米之鄉“之稱。

江西風景優美，如果你想去旅遊，那麼江西絕對是首選。那裡有李白的“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的廬山瀑布，那裡在十月份有滿山遍野的金黃色的橘子等，很多美景美食值得我們去一趟江西。

江西是小編最愛的地方之一，還記得小編大二的時候去江西，摘橘子，摸螺蛳，漫步在稻田間的小路上，真的是一生難忘的風景。江西的美食也讓人着迷，有色香味俱全的美食，也有幾道看似很奇葩但味道美味的菜，現在就跟小編一起來看看江西的幾道怪菜，你都吃過嗎？

香辣黴魚

黴魚并不是指的發黴的魚，很多人看到名字都不會點這道菜，但是真正吃過這道菜，而且愛吃魚的朋友們真的很幸運，香辣黴魚超級好吃，小編吃第一口的時候，忍不住直誇絕絕子，真的太好吃了！但是很多外地的朋友看到這道菜的名字就直接放棄了。

香辣黴魚的制作過程最重要的就是黴魚的制作方法，這個是要把魚切塊，然後加入辣椒粉，五香粉，胡椒粉等放魚塊裡，然後放冰箱一夜讓其入味，第二天燒油下鍋，放一碗料酒，讓魚入味就好了，制作很簡單但很好吃，對于剛學會做飯的小白是一個挑戰。

辣椒餅

辣椒一直一來都備受歡迎，很多人愛吃辣椒，辣椒下飯，火鍋是辣的，菜也帶是辣的，無辣不歡成為當代吃美食的主旋律，辣椒餅就是為愛吃辣的寶寶們準備的，保證你吃了一塊還想來第二塊，不僅辣還脆，是吃貨的人間理想。很多不了解的人覺得很辣，全是辣椒，不敢嘗試。

很多人好奇辣椒餅怎麼做的，其實非常簡單，就是把辣椒剁成泥，然後在面中加入糯米粉，水，鹽還等，之後做成餅狀曬幹，然後蒸一下，這時候還沒完成，再用刀切成薄片，放太陽下曬七八成幹，起鍋燒油炸到酥脆，這道菜就完成了！

酒糟魚

酒糟魚是江西特産之一，這道菜的樣子沒有特别的好看，很多人看到樣子覺得估計很難吃，但是小編想說，千萬要自己嘗試了再去評價這道菜。它的味道很獨特，由于裡邊含有酒糟，也給這道菜也賦予了沉醉之美，強烈安利江西特産之一！

這道菜的制作工序稍微有點複雜，但是值得！首先準備草魚幹，去鹽粒，然後浸泡，起鍋燒油，放入魚幹，給米酒調料，然後倒入鍋中，小火燒，米酒盡量沒過魚幹，切記不要加水！加水會影響菜的口感。

沖鼻菜

沖鼻菜，你們是不是也跟小編一樣，覺得這道菜難道就是虐人，沖人鼻子的嗎？其實我們都想錯了，這道菜是江西贛州人比較喜愛的一道菜，而且是他們的家常便飯，經常吃，一點也不沖鼻，味道很獨特，香辣可口下飯，是一道很可口的菜。

這道菜的做法非常簡單，就是把荠菜的芯切碎，不放油直接在鍋裡炒，之後在捂一會，調味，最後燒好油潑上去，用筷子攪拌均勻就可以了，簡單易操作，可拌米飯，吃面條，非常下飯，是上班族的首選，節省時間又不失美味。

以上這4道菜被外地人成為怪菜，輕易不敢嘗試，但在江西人心裡卻是最喜愛的菜。有你吃過的嗎？你還知道江西有哪些吓人但是好吃的菜品？歡迎在評論區下方留言分享。希望各位朋友能夠喜歡這篇文章，給小編點贊、關注。小編會持續給大家帶來更加優質的作品。

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