網紅泰式檸檬鳳爪做法-tft每日頭條

網紅泰式檸檬鳳爪做法

圖文更新时间:2025-01-20 22:42:16

網紅泰式檸檬鳳爪做法（抖音同款泰式酸辣鳳爪）1

網紅泰式檸檬鳳爪做法（抖音同款泰式酸辣鳳爪）2

最近幾天，在抖音上刷到這款泰式酸辣鳳爪，

瞬間勾起了我的食欲！

在這樣令人焦躁的天氣下，檸檬和鳳爪更配哦！

酸酸甜甜的，很符合我的口味！

用料：

雞爪：500g

小米椒：100g

青檸/黃檸：1個

百香果：1個

糖：35g

生抽：150ml

白醋：10ml

料酒：30ml

香菜：少許

蒜泥：少許

姜片：三片

Step1:處理好鳳爪

網紅泰式檸檬鳳爪做法（抖音同款泰式酸辣鳳爪）3

鳳爪買來，清洗幹淨後，剪指甲，對半切、這樣更好入味；

處理好的鳳爪放到鍋裡，加入水，沒過鳳爪。依次加入兩勺鹽，料酒、生姜片（去腥）煮40分鐘；

Step2:準備配料

網紅泰式檸檬鳳爪做法（抖音同款泰式酸辣鳳爪）4

在煮鳳爪的過程中，1/4個洋蔥切絲，大蒜切末，小米辣要切碎，香菜切碎，檸檬對半切（先不要切片），百香果對半切

Step3：調汁

網紅泰式檸檬鳳爪做法（抖音同款泰式酸辣鳳爪）5

準備一個大碗，擠出檸檬汁、加入生抽、白醋、糖、鹽

Step4：清洗鳳爪

網紅泰式檸檬鳳爪做法（抖音同款泰式酸辣鳳爪）6

煮好的鳳爪，放入涼水下沖洗，涼透（熱的鳳爪容易粘在一起），清洗完後，用涼白開，過一遍，瀝幹水

Step5:拌勻

網紅泰式檸檬鳳爪做法（抖音同款泰式酸辣鳳爪）7

瀝幹水的鳳爪，倒入醬汁内，一次加入蔥絲，蒜末，小米椒，檸檬塊（半個檸檬），百香果，拌勻，腌制一晚上就可以吃了。（香菜不要過早放，吃的時候再放，不吃香菜的夥伴也可以不放哦）

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