tft每日頭條

 > 知識

 > 做鹵粉的鹵水怎麼制

做鹵粉的鹵水怎麼制

知識 更新时间:2025-04-26 15:43:48

1、準備适量蔥油、香油、清水、胡蘿蔔、西芹、蒜頭、幹辣椒、香菜、青辣椒、生姜、大蔥、洋蔥、豬筒骨、老母雞、火腿、豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、陳皮、草果、良姜、肉豆蔻、豆蔻、荜撥、羅漢果、丁香、香茅、山奈、砂仁、味精、海天生抽王、鹽、冰糖、花雕酒、魚露;

2、豬筒骨、老母雞、火腿、豬皮放入沸水中大火氽十分鐘撈出,再放入清水中大火煮沸後改小火,連續煮兩小時過濾取清湯;

3、胡蘿蔔、西芹、蒜頭、幹辣椒、香菜、青辣椒、生姜、大蔥、洋蔥洗淨并用紗布包紮好待用;

4、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、陳皮、草果、良姜、肉豆蔻、豆蔻、荜撥、羅漢果、丁香、香茅、山奈、砂仁放入清水中浸十分鐘後洗淨撈出,用紗布包紮好待用;

5、将用紗布包紮好的兩袋原料放入已煮好的清湯中大火燒開,改用小火煮四十分鐘,再倒入味精、海天生抽王、鹽、冰糖、花雕酒、魚露,并加入蔥油和香油調味即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved