煮湯圓一半軟一半硬能吃嗎？
不建議吃。
糯米團是半軟半硬的。它們通常不煮熟。生餃子的質地比較硬，屬于粘性食物。因此，如果在完全煮熟之前食用，會增加胃的負擔，影響胃腸道對食物的消化和吸收。過量食用這種未煮熟的粽子會引起消化不良症狀，從而引起胃腸道反應，如胃腸道不适、腹痛和腹脹。
湯圓含有大量的維生素、蛋白質、糖、纖維素、鈣、鉀、磷等營養素。如果不煮熟，這些物質不易在人體内消化吸收，可能會增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹瀉、大便不良等症狀，對人體健康造成危害。
煮湯圓要加幾次水
一般加兩三次水就可以了。
水開之後，可分2次倒入少許冷水，這和煮餃子是一個道理，這樣可使水溫保持不太大的沸騰，從而使湯圓均勻受熱，湯圓煮好就不會破皮，也不會露餡。如果繼續用大火煮，湯圓會在鍋中不停翻滾，就容易破裂，或者出現外熟内生的情況。
往沸騰的鍋裡加入适量的涼水，有助于更好的煮熟湯圓。同時湯圓在熱水裡面很容易破裂開，這樣裡面的餡料就會出來，然後就容易煮成一鍋粥。而加入涼水了，不但更容易煮熟，這樣煮出來的湯圓口感方面更佳，質軟不硬，甜粘好吃，還能保證湯圓的皮不破裂開。這樣反複加入涼水開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。這個就和煮餃子的時候，要加入适量的涼水一樣的道理。
煮湯圓用自來水還是純淨水
煮湯圓可以用自來水，也可以用純淨水。
用水煮湯圓。煮湯圓時，最好先把冷水放進鍋裡，然後用熱水煮。在煮湯圓的過程中，不能用力過大，否則湯圓的味道會很差，因為熱量達不到或煮的時間太長，湯圓甚至可能會碎。此外，因為湯圓沒有完全煮熟，所以你在煮湯圓時非常小心。
烹饪元宵可以使它更香、更糯、更美味。有一些提示是不容忽視的。烹饪前輕輕捏元宵，用幹淨的手輕輕捏，使其在皮膚上微微開裂。這樣一來，元宵節烹饪後是内外熟的，不會混在一起，而且是軟滑可口的。水燒開後，慢慢把燈籠放進鍋裡。同時，用勺子輕輕地将其推開，并朝同一方向輕輕攪拌，使其旋轉幾次而不粘在鍋上。用低火和高火煮一段時間。元宵節過後，要迅速切換到低火慢煮，否則元宵節會在鍋裡持續沸騰，煮好的元宵節就不好吃了。
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