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鴨子怎麼燒才好吃又嫩

美食 更新时间:2024-12-25 10:28:07

  1、食材:鴨子,香菇,蔥姜,色拉油。

  2、鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用。

  3、幹香菇用溫水泡發。

  4、鍋内入油,放入焯好的鴨肉炒制稍微變色。

  5、加入輔料繼續翻炒出香味。

  6、烹入少許的紅酒,加入香菇、生抽、老抽、糖燒開。

  7、轉中小火焖煮45分鐘左右,收汁,最後放點鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可。

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