蘿蔔是常見的十字花科蔬菜之一，可達到消積滞和化痰熱效果，而且能止咳化痰和清熱解毒。生活中常見的蘿蔔有青蘿蔔、白蘿蔔、櫻桃小蘿蔔和紅心蘿蔔，不同的蘿蔔營養價值不一樣，而且具有一定的抗癌功效。

　　蘿蔔具有抗癌功效嗎？

　　蘿蔔中含有大量芥子油苷類植物化學物，把蘿蔔切成片後芥子油就能釋放出。在烹調加工的過程中，芥子油苷能分解成異硫氰酸鹽，降低患上結腸癌和胃癌風險。尤其是紅心蘿蔔，紅色的一部分中有大量花青素，花青素屬于重要的抗氧化物質，能清除對身體有害的自由基，降低氧化酶的活性，具有抗過敏和抗腫瘤效果。

　　蘿蔔都有哪些作用？

　　1、紅蘿蔔

　　紅蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素以及丙氨酸等，還有鈣鐵磷等礦物質也非常豐富。生吃能養血，熟吃能補充腎髒，特别适合心腦血管患者。

　　2、青蘿蔔

　　青蘿蔔中含有大量膳食纖維和維生素c，具有一定的清熱疏肝效果。另外青蘿蔔也能健脾胃，防止口幹舌燥以及痰液增多的問題。特别是在夏季多吃青蘿蔔，利尿消食效果會更好。

　　3、白蘿蔔

　　生吃白蘿蔔能促進食物消化，含有的特殊辛辣成分，能促進胃液分泌，幫助調整胃腸道機能，同時也具有一定的抗炎和消炎效果。把白蘿蔔和豬肉羊肉一起炖着吃，能補氣和順氣，同時也能預防消化不良。白蘿蔔不同的部位，其營養價值不一樣。白蘿蔔中段含糖量比較多，甜度大且質地脆嫩，是整個蘿蔔中口感最好的部位。白蘿蔔中段以下到尾部中有大量芥子油和澱粉酶，味道辛辣，可達到健胃消食效果。蘿蔔頂部到3~5厘米處水分比較少，且質地堅硬，特别适合制作成湯，也可以搭配着羊肉吃。

　　哪幾種人要少吃蘿蔔？

　　1、氣虛腹瀉的人

　　氣虛分為腎氣虛、心氣虛和肺氣虛，若吃太多白蘿蔔可加重病情。因為蘿蔔性涼，具有行氣效果，氣虛患者吃太多蘿蔔會耗氣和散氣。

　　2、氣管不好的人

　　蘿蔔具有下氣消滞效果，脾胃虛弱且沒有積滞的人盡量不要吃白蘿蔔，不然會讓脾胃虛弱更加嚴重。另外蘿蔔性涼，不适合痰液發白、痰液質地稀薄的人。支氣管哮喘和慢性支氣管炎患者的病程長，體質呈現脾腎虧虛，吃太多白蘿蔔會增加其症狀。

　　3、正在服用中藥的人

　　正在服用中藥的人群盡量不要吃白蘿蔔，因為白蘿蔔會使得中藥被身體快速消化，同時加快代謝速度，影響藥物療效。此外胃潰瘍、脾胃虛寒以及慢性胃炎患者也不能吃白蘿蔔。

　　溫馨提示

　　适當的吃蘿蔔能增強免疫力，抑制癌細胞生長，具有抗癌和防癌效果。但并不是所有的人都适合吃白蘿蔔，如脾胃虛寒和陽盛偏寒體質的人要少吃，以免加重其症狀。更值得提醒的是生蘿蔔不能和人參一起吃，人參可補氣，但生蘿蔔破氣，使得藥效相反，根本起不到一定的補益效果。

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