大連和山東兩地較近,水質和水流也很接近。但是同比之下,大連的地理環境使得大連的海參更具優勢。大連地處黃渤海交界處,海域的水溫更低一些。海參的生長期更長,海參的肉結實,海參刺分明。另外大連海域的海藻類植物比較豐富,因此海參的營養也更豐富一些。但是衡量海參營養隻是購買海參的一個方面,重要的是加工後的海參營養保留多少,因此購買更要看海參的加工工藝。
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