蔓越莓乳酪餡,酸酸甜甜就是我。
By 二把刀玩烘焙
1、把除黃油外的所有材料放入面包機,開始揉面;
2、揉成團,加入黃油,繼續揉面;
3、揉至表面光滑,取出,等面團發酵;
4、面團發到2.5倍大;
5、分成6小份,蓋上保鮮膜,待用;
6、奶油奶酪加入糖粉,用打蛋器打勻(不用打發)
7、加入蔓越莓幹
8、拌勻待用
9、取一個面團,加入蔓越莓奶酪餡,包成自己喜歡的樣子
10、放入烤箱二次醒發
11、180度,上下火,18至20分鐘。
12、出爐
我用面包粉吸水率偏高,用其它粉适量減少牛奶的用量。
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