輻射，是令很多人望而生畏的一個詞，我們對它的印象大多是和核能有關的。其實，從技術角度講，幾乎所有物品都具有一定的放射性，這是因為碳元素同位素碳-14的存在。碳-14也是識别化石年齡的主要依據。不過，有些食物能夠散發出較強的輻射。下面我們就來看看自然界中10種天然的放射性食品，食用它們會有多少輻射呢？

1.放射性冠軍——巴西堅果

如果有“最具放射性食物”這一獎項的話，那麼冠軍非巴西堅果莫屬。在巴西堅果中大量含有兩種放射性元素：鐳和鉀。其中鉀對人體是有益的，可以參與體内多種生化反應，這也是人體具有輕微放射性的原因。

巴西堅果

另一種放射性元素——鐳，主要來源于植物根系從地表的吸收。這兩種元素的存在使得巴西堅果的輻射量約為6600pCi/kg。不過我們無需擔心，這些輻射大部分都會穿過人體，并不會造成傷害。而高含量的硒等礦物質的存在讓這些堅果更健康，适量食用對身體好處頗多。

2.利馬豆

利馬豆

利馬豆（又稱洋扁豆、緬甸豆）的輻射量主要來自高含量的鉀-40和氡-226。其中氡-226帶來的輻射量約為2-5pCi/kg，而鉀-20則能帶來4640pCi/kg的輻射量。當然，氡元素不會為我們帶來任何好處，但鉀元素是人體必需的礦物質之一。此外，利馬豆含有大量的鐵元素。

3.香蕉

可能很多人看到香蕉會感到一絲驚訝，不過它的輻射量的确比你想象的要高。在機場和港口香蕉甚至可能誘發輻射警報——所以你現在知道它們的輻射量有多大了吧？

香蕉

和利馬豆一樣，香蕉的發射性主要來自氡-226和鉀-40。每公斤香蕉輻射量約為2500pCi/kg左右。當然，其輻射量對人體是安全的，并不會産生害處。

4.胡蘿蔔

還是一種我們生活中常見的食物，那就是胡蘿蔔，相信它的上榜也會令很多人感到不可思議。它的放射性也是來自氡-226和鉀-40。

胡蘿蔔

每公斤胡蘿蔔約産生3400pCi/kg的輻射量，在類似胡蘿蔔等的根系食物内，保護性抗氧化劑的含量也相當高，是天然的抗氧化食物。

5.土豆

土豆

看過了胡蘿蔔的放射性，你對土豆的上榜應該沒那麼驚訝了吧！和胡蘿蔔類似，土豆内部的氡-226和鉀-40會提供230pCi/kgIDE輻射量。

薯條等也具有一定放射性

值得注意的是，即使經過油炸等加工，土豆的輻射量并不會減少太多。薯片和炸薯條等食物，也含有輕微的放射性。

6.低鈉鹽

低鈉鹽的放射性來源很明顯，那就是鉀元素。在低鈉鹽中含有大量的氯化鉀，能夠提供3000pCi/kg的輻射量。

低鈉鹽

相比低鈉鹽，無鈉鹽含有更多的鉀元素，也就意味着更高的放射性。

7.紅肉（牛羊肉）

紅色肉類中含有含量可觀的鉀元素，且以鉀-40的形式存在。一塊牛排或一個漢堡的輻射量可達3000pCi/kg。

紅肉主要包括牛、羊肉

除了鉀元素，紅肉也是蛋白質和鐵元素的主要來源。相比很多人擔心的放射性風險，肉類中高含量的飽和脂肪帶來的健康風險才是最值得注意的。

8.啤酒

啤酒

這種常見的酒精飲料的放射性主要來自内部的鉀-40。不過啤酒的輻射量相當低，僅為390pCi/kg，約為一杯等量胡蘿蔔汁輻射量的十分之一。那麼問題來了，你認為啤酒和胡蘿蔔汁哪個才是更健康的呢？

9.飲用水

飲用水同樣具有放射性

我們每天飲用的水也是具有放射性的，因為它并不是純的H₂0。飲用水的放射性來自于地下的氡元素，其輻射量取決于水源，平均來說約為0.17pCi/g以下。

10.花生醬

花生醬

花生醬的放射性來自鉀-40、鐳-226和鐳-228。它的蛋白質和不飽和脂肪酸含量也相當高，所以不要被輕微的輻射量吓到啦！适用食用花生醬對我們的健康大有裨益。

以上就是自然界中10中天然的放射性食物，其中大部分都是非常常見的，可以看到大部分輻射量來自鉀元素，而其益處遠遠大于輕微的輻射。因此我們不必談“輻射”色變，大部分放射性物質就像這些食物，并不會對我們造成傷害。

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