都說吃魚會變聰明

但是好吃的魚魚骨也很多

每次吃魚小編都好擔心自己會被魚刺卡住

但是有一種魚卻是連骨頭都可以吃下去

那就是秋冬必備的神獸

鴨嘴魚

漁莊老闆原本在新造開店十多年了

那麼生猛的鴨嘴魚

吃起來可以說是非常的新鮮爽口

而且老闆還超級大方

一系列的福利到處派

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作為鎮店之寶的神獸鴨嘴魚

當然不止一種做法

鴨嘴魚：請開始你的表演

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最簡單的食材，最清淡的煮法

才越能體現魚的鮮美

将鴨嘴魚的魚身起片

切成薄厚均勻的魚片

盡管切片偏厚

但肉質依舊透亮水嫩！

整條魚基本隻有一條半透明的軟骨

可以直接開吃，嚼着很是香脆

真正實現了“吃魚不吐骨”

用精選的大米磨成米漿

加上紅棗、枸杞等熬煮出無米粥

本身就帶着一股清香

用來做魚片的鍋底最适合不過了

△ 粥水鍋底免費送

将魚片放入滾燙的粥水一分鐘左右

四面迅速收縮成型，肉質飽滿緊實

淡淡鮮甜，淡淡粥水香

一滴醬汁都無蘸，就已經吃上瘾了

喜歡口味重一些的，也可以蘸着醬汁

簡單的辣椒圈、蔥、醬油

亦足以體現出魚的清甜

燙完了魚片

再喝上一碗混着紅棗、枸杞、魚

鮮甜又滋味的粥水

這感覺無需多說

直接再來一碗

當然如果你不喜歡粥水

想吃一點重口味的

可以試試另一種做法

新鮮煮好的酸菜焖鴨嘴魚

隻要上桌再翻炒一下

熱騰騰的最适合現在這個天氣了

酸爽的酸菜 爽口的鴨嘴魚

再加上鍋氣足

簡直是送飯神器

3碗飯不是問題

而且不管是粥水還是酸菜

點一條鴨嘴魚即送一份手打肉丸

點兩條送兩份，點三條送三份

......

（粥水做法可以開鍋吃，酸菜焖的可以直接清蒸上來）

當然除了魚身的肉好吃

鴨嘴魚的頭尾也不能浪費

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鴨嘴魚的頭尾用來酥炸

簡直一絕！

椒鹽酥炸，異常酥香脆口

下飯、送酒都“無得彈”

每個人都争着吃

菜一上一下子就沒有了

說到吃魚，怎麼能少了豉汁蒸魚呢

最喜歡用豉汁送飯的番禺街坊

這道菜同樣讓人胃口大開

因為鴨嘴魚本身骨骼軟

所以不用擔心頭的部分很難下口

反而吃起來咯吱咯吱的非常過瘾

天氣轉冷了

當然要來一煲羊肉補補身啦

相比别家的焖羊肉

鴻渡的羊肉可是經過“火燒”的磨煉的

沒有複雜的步驟

簡簡單單就能烹饪出

一道美味可口的焖羊肉

重點是用柴燒火

讓羊肉多了一份柴火香味

吃起來更加野味

焖了半個小時羊肉肉質完全不會老

反而讓醬汁更加滲入到肉裡

羊肉沒有一點騷味

吃起來鮮嫩可口

點個“暖笠笠”的柴火焖羊肉套餐

還有一份炸支竹和一份蔬菜送

2~3個人吃剛剛好

除了有鴨嘴魚

鴻渡的縮骨大頭魚也是食客常點的

清蒸、豉汁、椒鹽

什麼口味的魚你都吃過

但是這個魚羊鮮你又試過沒有？

在蒸好的縮骨魚淋上熱辣辣的柴火焖羊肉

魚的鮮甜和羊的野味碰撞在一起

讓你回味無窮

一直保持着沸騰的狀态

不用擔心會出現變冷而有騷味的狀況

當然除了美食之外

漁莊面積有将近1000平方

你想坐在室内享受空調也行

想坐室外吹吹涼風、觀賞日落也行

美食 美景=美得很

不但免開爐費又送粥水鍋底

還有勁爆優惠等你來

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鴻渡

地址

（原新造河邊漁莊）

地址：石樓鎮官橋幼兒園對面

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