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銅鍋涮羊肉家庭做法

生活更新时间:2024-07-24 05:08:36

北方到了冬天，特别是冬至以後，涮羊肉成了人們最喜愛的美食。吃涮羊肉必要的條件就是人要多，不然一個人又是鍋子，又是肉、菜、調料，收拾齊全了沒等吃就飽了。經常在家一人吃飯，湊合出來了類似涮羊肉的汆羊肉，羊肉、白水、調料簡單到一人食。

銅鍋涮羊肉家庭做法（一人食汆羊肉片）1

銅鍋涮羊肉家庭做法（一人食汆羊肉片）2

麻醬味汁汆羊肉片

汆羊肉羊肉片還可以用白灼的做法、水煮的做法，簡單的加工成熟放上各種調料，我喜歡蒸魚豉油味，有魚羊的鮮味，要趁熱吃更好吃。

銅鍋涮羊肉家庭做法（一人食汆羊肉片）3

原料：羊肉片或者羊肉卷400克。如果是機器切的肉片要選擇厚一些的！！！

調料：姜10克，蔥20克，枸杞子5克，小米辣10克，香菜30克，香蔥30克，香油10克，蒸魚豉油10克，日本醬油15克。

制作：

銅鍋涮羊肉家庭做法（一人食汆羊肉片）4

1、将姜切片備用；蔥切成段備用，小米辣切成圈備用；香菜切成末備用；香蔥切成末備用；

銅鍋涮羊肉家庭做法（一人食汆羊肉片）5

2、将香油、蒸魚豉油、日本醬油兌成調味汁備用；

銅鍋涮羊肉家庭做法（一人食汆羊肉片）6

銅鍋涮羊肉家庭做法（一人食汆羊肉片）7

銅鍋涮羊肉家庭做法（一人食汆羊肉片）8

3、鍋上火倒入清水，加入姜片，蔥段，枸杞子燒開，下入羊肉片涮熟撈出，放入香菜末、香蔥末、小米辣，倒上兌好的味汁拌勻即可。

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