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甜甜圈蛋糕的做法和配方

生活更新时间:2025-02-03 02:56:32

甜甜圈蛋糕的做法和配方?雞蛋3個、低筋粉100克、玉米油20克、細砂糖60克、酸奶50克、巧克力50克、彩色糖珠15克，現在小編就來說說關于甜甜圈蛋糕的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

甜甜圈蛋糕的做法和配方

雞蛋3個、低筋粉100克、玉米油20克、細砂糖60克、酸奶50克、巧克力50克、彩色糖珠15克。

将雞蛋打入盆中，一次加入全部的細砂糖，将打蛋盆放入一個裝着大約60°熱水的盆中，先高速打發至濃稠，再低速打發至蛋液粘稠細膩，提起打蛋器，滴落的蛋液可以畫出8字，并且不易消失。

分兩次篩入過篩兩次的低粉。

翻拌均勻，輕震幾下，去除大氣泡。

将蛋糕糊裝入連杯不粘蛋糕模（四花式），輕震幾下，去除大氣泡。配方的量适合這款模具，剛好用完。

烤箱預熱160°，中層上下火烤25分鐘。

烤好的蛋糕立即從烤箱取出。

将蛋糕脫模，放至不粘冷卻架上，放涼備用。

巧克力币裝入裱花袋，隔水融化。

将巧克力擠在蛋糕上，趁熱撒糖珠，待巧克力冷卻凝固後即可食用。

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