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鹽豆豉怎麼做

生活更新时间:2024-08-11 13:15:43

鹽豆豉怎麼做?首先我們把黃豆用水泡制7到8小時左右，下面我們就來說一說關于鹽豆豉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鹽豆豉怎麼做

首先我們把黃豆用水泡制7到8小時左右。

然後再洗淨，用一個篩漏撈出晾幹水。

用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。

煮好的豆子撈起放密封盒裝好，放溫暖處發酵兩天，發酵好的豆子粘粘的能拉絲，然後拌入調料。

然後攪拌均勻，放罐子裡存放半月就可以吃了，也可以拌勻後晾曬兩天再裝罐子。

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