1、清蒸巴沙魚水開後蒸5至7分鐘即可。
2、做法:
用料:巴沙魚200克、姜片8片、生抽1勺、紅燒汁1勺、紅辣椒半個、綠辣椒半個、小蔥适量。
(1)巴沙魚切片,放上姜片。
(2)紅辣椒,綠辣椒,小蔥洗淨,切絲,放入涼白開中泡着。
(3)鍋内加水,燒開,放入魚片。
(4)蓋上鍋蓋,開中火,蒸7分鐘。
(5)生抽、紅燒汁、涼白開放碗裡做成料汁。
(6)魚出鍋,去掉姜片,放上青紅椒和小蔥。
(7)調料倒進盤子裡。鍋裡燒熱油,淋在魚身上即可。
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