提起雀巢，你可能會立刻想到咖啡，但是這家來自瑞士，至今已走過142年曆史的全球最大食品制造商，已經通過各種手段收購了多達2000多家子品牌。

在我們還沒有意識到的時候，雀巢的産品已經滲透進生活的方方面面。

包括很多中國消費者耳熟能詳的太太樂雞精、銀鹭和徐福記等品牌，都已經被劃歸雀巢所有。

2018年，雀巢全年營收達6201億人民币，這一數字相當于2017年百度阿裡騰訊攜程茅台頭條網易七家公司的營收總額，其恐怖的規模和吸金能力，令不少以為雀巢隻是賣飲料的圍觀群衆感到不可思議。

這個被很多人誤認為是一家美國公司的食品界巨頭，是如何在以手表聞名的瑞士異軍突起的，觸摸品質，發現未來，歡迎觀看十萬個品牌故事之《雀巢：來自瑞士的食品業巨頭》

19世紀中葉的歐洲，各國間的頻繁沖突讓大量難民流離失所，在普魯士掀起普法戰争後，受整體環境影響，連年戰火下的土地可謂民不聊生，當時，為了躲避戰亂，雀巢公司的創始人藥劑師亨利雀巢先生被迫來到瑞士。

不過當時的瑞士也并非淨土，因為糧食不夠，整個瑞士1歲以下嬰兒的死亡率高達20%。

抱着試試看的心态，他做了許多實驗，從母牛身上萃取出新鮮牛奶，再加上他精心發明調制的谷類粥，制成一種可讓幼兒食用消化及吸收的牛奶和谷類粥混合飲品，于是全世界第一瓶幼兒專用的”奶麥食品”誕生。

在一位女士用他的發明救下了自己危在旦夕的孩子後，坊間開始對這位藥劑師的牛奶倍加推崇。

1867年，在得知人們接受了自己的産品後，逃難來到瑞士的德國人亨利先生正式建立了雀巢嬰兒食品生産公司。

不過亨利畢竟隻是一個藥劑師，因為缺乏長遠的商業戰略，雀巢在當時的産量非常有限，但即使這樣，為了讓一部分人能夠受惠，亨利還是大幅降低了售價。

再加上當時德國禁止他的産品經過德國境内送往比利時及荷蘭，因此運輸成本也大幅上升。

面對岌岌可危的公司，亨利感歎道，曾幾何時，制槍制炮的火藥粉竟比拯救孩子的奶麥粉更加重要了呢。

1875年，60多歲的亨利把公司賣給瑞士的另一位本地商人，作為一家公司來說，雀巢開始正式步入正軌。

也就是從這一刻起，因為瑞士本國的市場需求有限，所以雀巢注定會成為一家全球化公司。

同時在19世紀80年代，雀巢由鳥巢和亨利姓氏組合而來的商标被确定下來，在那樣一個動蕩的年代裡，亨利為無數嬰兒提供了一個溫暖的庇護所。

為了感謝他的貢獻以及人文關懷，有人曾建議雀巢應該用瑞士過期的紅十字來當做商标，要知道，這在任何一個國家，都是至高無上的稱贊。

1905年，雀巢與建立了世界上第一家煉乳工廠的競争對手英瑞煉乳公司（Anglo-Swiss）完成了公司成立以來的第一次合并，組成雀巢英瑞牛奶公司。

在完成合并後，一戰爆發，随着軍隊和群衆對奶粉的需求上漲，原材料成為雀巢不得不考慮的問題，為此，雀巢開始在遠離戰火的澳大利亞和美國建立大批工廠。

不過在戰争結束後，由于奶粉需求量斷崖式下跌，雀巢也因為工廠數量的增加導緻庫存堆積陷入麻煩，1921年，雀巢出現成立以來的首次虧損，而這也是一百多年裡，雀巢唯一一次出現虧損的年份。

當時，銀行家路易斯達波爾（Louis Dapples）臨危受命擔任雀巢集團董事長，在他的決策下，雀巢正式拆分商業部門和研發部門。

1929年，雀巢收購瑞士最大的巧克力公司彼得_凱勒_科勒，如果說巧克力從此成為雀巢衆多業務中的重要分支，那麼接下來的一筆收購，則一舉奠定了雀巢在食品界不可撼動的地位，而我們大多數人在提到雀巢時，想到的也大多是它——速溶咖啡。

1930年，因為咖啡價格崩盤，巴西咖啡滞銷，在巴西政府的求助下，化學家馬克思_莫根特爾（Max Morgenthaler）帶領雀巢團隊于1938年研制出遇熱水即可成為飲料的幹咖啡。

二戰期間，雀巢旗下的這款速溶咖啡甚至成為美國軍隊的配給物資，得益于戰争中巨大需求所帶來的高額收入，二戰結束後，雀巢的工廠已遍布五大洲，在全球經濟開始緩慢複蘇的大背景下，雀巢迎來穩定期。

在于1947年收購了制造烹調産品的阿裡門塔納公司後，雀巢合并了主要生産美極湯料、肉湯和調味料的瑞士Alimentana公司，并更名為雀巢Alimentana公司。

接下來的10多年裡，雀巢變得異常低調。

直到20世紀60年代，蟄伏已久的雀巢開始對食品市場發起猛攻，它迅速進入冰淇淋、冰凍食品領域，擴張了乳制品和咖啡業務的規模，在收購法國飲用水品牌Vittel後，雀巢的版圖甚至開始侵入與食品無關的行業。

1974年，因為歐萊雅集團害怕被收歸國有，所以選擇用一半股份置換雀巢3%的股份，自此，雀巢成為歐萊雅的最大股東，不過這兩家公司在股權上的你争我奪也并非三言兩語就能解釋清楚的，至于歐萊雅和寶潔、聯合利華、LV等巨頭間因為當初的雀巢股權置換事件産生了如何錯綜複雜的的關系，我們留到歐萊雅的品牌故事中再說。

在成為歐萊雅大股東的三年後，美國藥品和眼科産品制造商愛爾康也被雀巢收購。

在養精蓄銳十多年後，整個八九十年代，雀巢在全球掀起了一場收購風暴，在相繼拿下美國三花和喜躍，英國糖果公司Rowntree Mackintosh和意大利面、調味醬集團Buitoni-Perugina，将奇巧(KitKat)、After Eight和Smarties等品牌增加到其産品系列中後。

1991年，雀巢與通用磨坊成立合資公司，哈根達斯在美國的商标注冊權後來也被雀巢買走。

次年，雀巢與可口可樂合作在全球大力推廣雀巢冰爽茶，收購法國巴黎水集團并将其改組為全新的飲用水部門。

1997年，雀巢收購意大利聖培露礦泉水，在毛赫爾在任的20年裡，雀巢以每月一家的速度在全家瘋狂收購了250家公司，而且無一家談判失敗。

截至到2001年毛赫爾卸任，雀巢淨利潤上漲5倍，市值上漲15倍。

不過這還不算完，最初在雀巢擔任送貨員的鮑比達在接任CEO一職後，一手策劃了價值103億美元的天價收購案，将美國第二大寵物食品制造公司羅爾斯頓普瑞納并入旗下。

還是在鮑比達的指導下，雀巢繼續收購冰淇淋品牌莫凡彼和德雷爾，以26億美元收購了Chef America的冷凍食品部門。

值得一提的是，2007年，因為确立了今後隻做食品業務的戰略目标，雀巢出售了旗下世界第一眼部護理品牌愛爾康眼科保健77%的股份，交易價格為390億美元，買主是瑞士諾華公司。

和很多企業在完成收購後疏于管理或者大刀闊斧地想當然改革不同，雀巢在完成收購後，都會根據該品牌所在國家的影響力做出不同程度的優化。

比如，在印度投資奶制品工廠後，為了提高質量，雀巢免費提供獸醫服務，并貸款給農民打井鋤草。

在進入中國時，雀巢也派來大批科研專家。

為什麼我們從來都感受不到雀巢旗下的品牌有幾千家呢，原因很簡單，為了讓産品保持原有的特色，雀巢将決策權下放，減少總部對當地公司的幹涉，為了不影響消費者的消費習慣。

所以很多産品在被收購後并沒有在包裝上提到過任何與雀巢相關的說明，在看這期視頻之前，你又是否知道諸如太太樂、銀鹭、徐福記這種印象中的國産品牌，都已經悄悄成為了外資企業雀巢的一份子了呢。

2010年，雀巢公司收購卡夫食品公司的冷凍比薩業。

2011年，雀巢以17億美元收購徐福記60%的股份，剩餘40%歸徐氏家族所有。

2012年，雀巢斥資119億美元收購元輝瑞旗下的惠氏奶粉，2014年，在多次協議後，雀巢結束了與歐萊雅的互相持股，作為補償，當初二者共同出資成立的皮膚醫學品牌高德美完全劃歸雀巢所有。

如今，雀巢集團的業務涵蓋奶制品、咖啡、營養品、飲用水、烹調産品、谷物食品、巧克力、糖果、咖啡、冰淇淋、寵物食品、食品工業原料和皮膚健康等領域。

公司營收也已經連年穩定保持在900-1000億美元上下。

在于去年6月份完成對銀鹭的百分之百持股後，2018年8月28日，雀巢收購星巴克咖啡零售業務，不過這并不涉及任何星巴克咖啡連鎖店。

在品牌實驗室揭曉的全球500強中，雀巢位列第22名。

作為如今全球第一大食品生産商，雀巢的市值等于百威英博與卡夫亨式的總和，除了啤酒，後者旗下的零食我們也非常熟悉，比如奧利奧、王子夾心餅幹、趣多多。

雖然瑞士在曆史上的各大戰争中都扮演過中立國和平角色，但是在商業領域，瑞士品牌又是極其富有“攻擊性”的，不管是瑞士軍刀還是瑞士手表，以及我們今天提到的瑞士雀巢，在這個500多年都沒打過仗的土地上，它們拔地而起，上演着令人望而興歎的商業神話。

全球近40萬員工，去年營收相當于阿裡百度騰訊攜程網易茅台頭條2017年的營收總和，它就是雀巢，不隻是速溶咖啡。

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