河南商報記者陳薇

被稱為“河南後廚”的鄭州千味央廚食品股份有限公司12月24日宣估值約10億元布，其獲得京東領投、絕味食品跟投，額度總計1億元的投資。投資完成後，兩家公司約占千味央廚10%股權，這意味着，正在備戰IPO的千味央廚整體估值約10億元。

千味央廚獲得億元融資

12月24日，正在備戰IPO的鄭州千味央廚食品股份有限公司（以下簡稱千味央廚）宣布，其獲得兩家公司億元融資。此次投資方為京東領投，絕味食品跟投，共出資1億元，投資完成後兩家公司占千味央廚約10%股權。

千味央廚的名字很多人可能不熟悉，但它的産品大多數人都應該吃過：肯德基的油條、蛋撻就來自這家企業，此外，他還是必勝客、德克士、真功夫、永和豆漿等知名餐飲企業和錦江之星酒店、富士康集團戰略合作夥伴。

千味央廚副總經理、董事會秘書徐振江介紹，此次融資主要用途為新工廠建設，千味央廚在平原新區已經購買了228多畝地工業用地，目前一期工程已經正式投産，目前二期工程馬上開工建設。

借先發優勢“河南後廚”發展迅猛

千味央廚最早脫胎于大家熟悉的思念食品，2012年開始成立公司單獨運作。據公開資料顯示，2017年千味央廚銷售額為6.1億元，淨利潤近4700萬元。2018年公司預計銷售額為7.5億左右，淨利潤在5200萬左右。

“2012年單獨運作後，千味央廚一直保持着高速發展的勢頭，實現了年交易規模與利潤總額的20%至30%的增長。”鄭州千味央廚食品股份有限公司董事長孫劍表示。

在他看來，這這得益于國内餐飲行業發展迅猛，尤其是連鎖餐飲企業的大量湧現。

與夫妻餐飲店不同，連鎖餐飲企業需要大量的米面半成品，以保持食品安全以及口感一緻。而餐飲供應鍊體系中，千味央廚占位較早，形成了較強的先發優勢。

此外，這些年，千味央廚與肯德基、必勝客、真功夫等合作，對研發、生産管理和食品安全方面的要求非常高，由此，催化了千味央廚的研發能力、生産管理能力等一套體系，在國内的食品企業中處于領先位置。

徐振江表示，千味央廚目前可以說是國内最大的餐飲米面供應商，按照2017年已經實現利潤計算，此次兩位投資者京東、絕味都給予千味央廚近20倍PE的超高溢價。

　京東、絕味與千味央廚的“無界零售”

京東、絕味為什麼跨界投資千味央廚？

對此，京東戰略投資部相關負責人在接受河南商報記者采訪時表示，作為一家零售起家的企業，京東此次投資千味央廚，其基本理念是認為未來零售和餐飲的邊界會越來越模糊，京東也在打造自己的新型複合零售業态7Fresh，這些都要求前端零售業和後端鮮食供應鍊有更緊密的合作。

正因如此，在增資協議簽訂的同時，京東和千味央廚也簽訂了業務戰略合作協議。

“京東的優勢是零售、物流、數據洞察、技術，而千味央廚的優勢是為餐飲提供定制化、小批量柔性化生産，在産品研發、質量控制等方面有優勢，雙方可以在‘無界零售供應鍊’方面可以有很大的合作空間。”

上述京東人士說，未來雙方将圍繞“京東到家”、“7Fresh”、“新通路業務”、“供應鍊”等方面展開合作，千味央廚将借助京東各類便利渠道，提供相應的産品定向研發，甚至雙方共同建立“中央廚房”，實現鮮食品類的定制研發生産，千味央廚根據京東的需求推出定制産品，共同開發後端産品線。

“我們跟投千味央廚，看到了千味央廚在餐飲供應鍊體系中的研發、生産優勢。”絕味食品董事王震國說，絕味食品有近1萬家門店，此外絕味也有布局餐飲品牌，因此，他們與“河南後廚”未來可以找到很多合作的空間。

再輔導一年多，千味央廚沖刺IPO

拿到投資的千味央廚，也在加緊備戰IPO。河南省證監局網站提供的信息顯示，千味央廚于2017年5月24日在河南省證監局申報輔導備案，其輔導券商為國都證券，截至目前，國都證券已經更新了9期輔導進展報告。

該公司人士預計，千味央廚有望在2019年完成輔導，屆時将向中國證監會遞交上市申請。

為順利IPO，千味央廚的實際控制人李偉，已不在擔任思念食品的董事長，隻保留了思念集團創始人的頭銜。

千味央廚的輔導進展公告信息顯示，李偉已于2017年底前從思念食品管理層退出，不再擔任任何職務，且已完成相關工商變更登記手續。

對于退出思念食品，李偉表示，目前思念食品的管理團隊早已可以獨立決策和運營，另一個重要原因是為千味央廚IPO“鋪路”，證監會對企業有股權規範的要求，他退出思念食品将規避同業競争以及關聯交易等問題。（編輯 華麗娟 戴晨曦）

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