藕粉是杭州地區的特産。
藕粉自古是西湖藕粉最為出名,西湖藕粉是杭州的名産,是藕粉中的名牌,曆史上曾作“貢粉”進入皇室。藕粉是呈薄片或粒狀的,而且色澤白裡透紅。
沖好的藕粉,呈透明略紅色,質地細膩,而且西湖藕粉已成為招待賓客,饋贈親友的珍品,暢銷全國,出口東南亞各國和港澳地區。另外,清代錢塘詩人姚思勤的《藕粉》詩中記載:“誰碾玉玲珑,繞磨滴芳液。擢泥本不染,漬粉讵太白。鋪奁暴秋陽,片片銀刀畫。一撮點湯調,犀匙溜滑澤。”
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!