葡萄是夏季常見是水果，但是卻是極其低調的，它的營養價值與紅棗、桂圓不相上下，據營養學家對葡萄幹的科學測定得出：

各種類的漿果鮮葡萄營養成分平均是其三成左右，每百克中含蛋白質3.1克、脂肪0.5克、碳水化合物69克，能産生熱量293千卡，含鈣57毫克、磷140毫克、鐵3.8毫克等。

中醫認為葡萄有益氣補血、生津止渴、健脾利尿之功，能幫助人體排出毒素，世人不知葡萄好，趕緊買來葡萄吃吧！

葡萄皮各色，作用各不同

市場上鮮葡萄色彩各異，紅白綠紫黑都有。殊不知各種皮色葡萄各有營養與藥用偏重性。

紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食；逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富，最好連皮一起吃。

綠葡萄則偏重于清熱解毒。

紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功。

黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。葡萄性偏涼，胃寒者食用要适可而止。

葡萄洗不對，就是在吃灰

千萬不要一顆一顆揪下來洗

不過，葡萄好吃卻難洗。很多人買回家，直接用清水沖洗一下就完事，卻不知果皮上的灰塵和農藥殘留很難洗幹淨，容易吃壞肚子。

其實，想把葡萄洗幹淨也不是很難，隻需要用面粉！

很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗，覺得這樣洗得幹淨。然而，事與願違，從營養和安全的角度來說，這種方法是錯誤的。

因為這樣洗容易破壞果蒂，表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄裡，污染果肉。另一方面，葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。

所以，最安全的做法是，先用流水成串沖洗後，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻煩，可以剪成單粒，注意不要刺傷果肉。

1、加面粉

黏走髒東西

面粉水的黏性比較大，把葡萄往面粉水裡涮一涮，葡萄上的髒東西就被黏黏的面粉水粘下來帶走了，所以葡萄會洗得特别幹淨。

具體做法

首先，将葡萄放進清水盆中，水量沒過葡萄，加入1~2勺面粉，和水混合均勻。

然後靜置2分鐘，用手拎着葡萄的主梗，在水中輕輕擺動，讓面粉和附着在葡萄果實之間的雜質充分接觸。

2~3分鐘後，将葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。面粉有吸附作用，可輕松洗掉果肉縫隙間的髒東西。

2、加鹽

黏走髒東西

食鹽有消毒殺菌的作用，在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得幹淨，還能消毒殺菌。

具體做法

将葡萄加鹽，均勻攪拌一下；泡20分鐘左右，倒掉水；再用清水沖洗幹淨即可。

3、加醋

殺菌保鮮

用淡醋水和濃醋水清洗漿果，都可以起到滅菌保鮮的作用。

具體做法

将葡萄放入容器中，然後倒入醋水稀釋液，快速輕輕晃動，讓每隻漿果都得到徹底清洗。然後倒掉醋水，控幹或自然晾幹即可。

三伏天吃點葡萄身體喜歡、心情喜歡，不同顔色的葡萄都來一點更加是平衡身體需要啦！

洗葡萄的妙招也告訴您啦，一定要給朋友都介紹一下才行哦！

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