流質飲食
是由液體食物組成,不需咀嚼,易于吞咽。
适應症
适用于發高熱、消化道急性炎症、口腔、頭部和胃腸道手術及其他大手術後,以及其他重症、全身衰弱的患者。
膳食應用原則
1、所有食物都需成流體狀态,易吞咽,易消化。
2、每2-3小時進餐一次,每日進餐6-7次。每次250-300ml。
3、不用含任何刺激性的食物及調味品,并注意無機鹽的平衡。
4、如系腹部手術後則需免用蔗糖、豆、奶類産氣食物。
5、每日供應蛋白質40g左右,總熱量800-1000kcal。
6、此膳食熱能和營養素不足,隻能短期使用1-3日。如需較長期選用則需另行特殊配方,以維持營養素的平衡。
食譜舉例
全天營養:能量855. 4kcal、蛋白質23.9克(1 1.1%)、脂肪24.9克(26.1%)、碳水化合物134.6克(62.8%)
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