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火腿腸能和豬肉芹菜一塊嗎

健康 更新时间:2024-09-10 05:45:02

  1、火腿腸能和豬肉芹菜一塊。材料:土豬肉400克,芹菜3顆,姜、蒜适量,郫縣豆瓣,生抽,白糖,雞蛋1個豬闆油适量(用豬闆油炒肉,肉就不會柴)。

  2、豬肉按照紋路斜着切片。

  3、郫縣豆瓣和少量的鹽,拌入肉片。拌勻後,倒入雞蛋清再拌勻,放冰箱裡30-60分鐘。

  4、芹菜切段備用。

  5、熱油爆香姜和蒜,然後倒入芹菜,把蛋黃放入,炒熟。

  6、芹菜炒到變透明,加入少量鹽入味。把芹菜盛出放入盤子備用。

  7、把切下來的肥肉煸出油,然後倒入瘦肉翻炒。(或者用豬闆油來炒肉)

  8、炒得變色後,加入生抽和白糖,收汁後,倒入炒熟的芹菜拌勻。

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