常喝牛鞭湯有助于虛勞癖瘦,胃呆食少,帶下,産後乳少,腎虛陽痿、遺精,腰膝酸軟。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。牛鞭湯是用牛鞭制作的私家菜,湯味醇濃,滋補性強。牛鞭中含有的蛋白質比較豐富,其中膠原蛋白含量更高,高達98%。
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做法:取牛鞭一根從中間切成兩半。
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2.用剪刀剪出鞭花
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3.冷水下過煮,加少許料酒去腥。
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4加入配料:淮山藥,枸杞,黨參,茯苓,生地黃。放入牛鞭加1000克水煲80分鐘即可。
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5.成品出鍋。
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